[無線節目] 蘇Good 第20集 (2008-10-20)

教你煮瑞士叶雞翼


阿蘇赴會蛋仔，揀選靚鹹蛋，蛋仔更即興解開醃鹹蛋古法之迷。蛋仔更教照鹹蛋，講明要紅白分明，蛋黃黐殼才夠鹹。

阿蘇自行醃製鹹蛋，以八碗水，三大碗鹽，加入兩個茶包煲滾，然後放涼，之後將鴨蛋整隻放入鹽水浸，浸半個月便有自家鹹蛋。整個製作過程中，阿蘇有被玩的感覺。

另外，今集由兩位師奶做出自家的肉餅，給阿蘇評分。阿蘇當然同場示範蘇式鹹蛋蒸肉餅。