2008年10月2日

[無線節目] 蘇Good 第7集 (2008-10-01)

國慶海鮮情


國慶海鮮情

國慶當前,普天同慶,阿蘇、泰山街頭召集國歌合唱團,激情感人,熱鬧場面一時無兩,絕對是應節佳作。

為食阿蘇乜都肯制,遠赴布袋澳任人糟質,一心跟專家學煮蟶子、鮑魚、賴尿蝦。

食海鮮的次序

原來食海鮮也有次序的,蟶子、鮑魚、賴尿蝦應該先食那個呢? 阿蘇秘方將在節目中揭盅!

布袋澳海鮮會

阿蘇遠赴以海鮮特產而聞名的布袋澳,為一嘗輝哥海鮮,輝哥為了這為老友而身示範炒蟶子、蒸鮑魚、炒瀨尿蝦。

豉汁炒蟶子

蟶子先切開一半,將腸內髒物挑出來,洗淨蟶子後,先把蟶子出水,然後起鑊。跟著燒紅鑊後放油,落蒜頭、豆豉、紅辣椒、一點豆板醬、一點薑粒炒香,然後倒一碗水,一勺蠔油,一勺老抽,一點麻油,慢慢放豆豉,最後把蟶子放進去炒,炒熟後便可上盤了。

當阿蘇遇上辣姐

阿蘇巧遇辣椒大家姐,慘被呼來喚去,阿蘇被窒場面,史上難得一見!

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