[無線節目] 蘇Good 第39集 (2008-12-05)

偷師學煮寧舍不同牛腩煲


自從上一次阿蘇到街市學揀鹹蛋後，決定自己醃製鹹蛋，經過個多月之後，今集她帶著自家鹹蛋返回街市給老闆品評，估不到一切開，完美得不得了，令老闆也大讚，遇到好對手，老闆於是介紹兩款鹹蛋給大家看，一款是清水黑黃，樣子不好，但老人家至愛，另一款是極臭的臭鹹蛋，切開後臭氣燻天，各人四散。

阿蘇的阿叔賜官，今集繼續教大家兩個正字，「瞀里」和「大牌檔」，邊食邊學生字，So Good！

牛腩人人都吃過，煮得好味的牛腩絕對有技巧，阿蘇去到權哥的餐廳學煮清湯牛腩，權哥的牛腩與別不同，因為煮法也與別不同，用牛骨湯煲熟牛腩，放涼後浸滷水汁，蘿蔔用冰糖提味，切好牛腩後倒入高湯再煲滾，眾人吃得清光。